即将失传的手艺－－用树枝做木杈

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即将失传的手艺－－用树枝做木杈

　　在每年的收麦前夕，各地农村总要举办一场庙会，商贩在庙会上售卖各种各样麦收用的农具，在众多农具中，这把木杈应该算是资格最老的一种，它有多少年历史已不易考究，但是作为收麦神器长盛不衰。

木杈在农村用途广泛，数收麦时候用的多，图中这两位农民兄弟正在用木杈装车，他们是山坡小块地，无法用收割机，所以干活必须用到杈。

　　木杈也叫桑杈，是因为它来源于桑树，在河南省郏县堂街镇，农民曾经大面积种植用于做杈的桑树，鼎盛时期家家户户都有好几亩，村里的男劳力都会这门手艺。

　　桑树种在地里之后，会发出很多枝丫，这些枝丫长到一定高度之后就要接受“整形”，然后等主干长到三四公分粗就可以收获回家做进一步加工，步骤说起来简单，但是成材一把需要经历四五年的光阴。

　　这位老伯正在给这棵树苗做校正，三个枝丫的间距被固定下来，接下来他们就按照这个形状和间距来生长，至于出现粗细不均的情况，老伯会把粗的那根顶部的枝叶剪去，让它生长变缓，从而“等一等”旁边细的枝丫。

　　砍回家的桑杈胚子，要剪去多余的枝丫，就留三根杈和杈齿底部的那个小突起，然后剥皮进入下一道工序。

　　在这个村子里，曾经有很多这样的火炕，底部煨火，桑杈就这样插在上面烤，老手艺人根据需要弯制的程度来控制火候和烤制时间的长短。

　　烤软之后的桑杈，是在这样一个三角腿的工具上进行校正和弯曲，把儿要直、齿儿要弯，在地里长的只是个雏形，现在是让它们脱胎换骨。

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